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体重原来75公斤的老何，近来却降至65公斤，他是在减肥吗?不是。他自己也不知道是什么原因，而且经常感觉全身乏力，身体不舒服。在妻子的再三督促下，他去中医院检查了一番，中医师告诉他：“你是阴虚体质。”老何对此一头雾水，何谓阴虚体质呢?
祖国医学认为，阴虚体质是指精、血、津液等物质亏耗阴虚，不能制阳，导致阳相对偏亢，机能虚性亢进的一种状态。患者常表现为形体消瘦、面红潮热、头胀耳鸣、五心烦热、口干咽燥、盗汗遗精、心烦眠少、不耐春夏、多喜冷饮；检查可见舌红少苔，脉弱细数。患者在日常生活中需要适当进行身体锻炼，调整肝肾功能，如打太极拳、八段锦、气功、体操、散步等，生活及学习娱乐等应有规律，不要过度劳累。
食疗调理阴虚体质，可滋阴潜阳，多进食芝麻、糯米、绿豆、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮等，以及一些水果和蔬菜。以下八款粥汤最适合他们调理。
莲子百合粥
白木耳、莲子、百合各6克，加适量水和冰糖，文火煨1小时左右，再加入西洋参适量煮5分钟，每日早晚各服1次，连续服用2～3周。
大枣乌梅汤
大枣、乌梅各20克，洗净放入砂锅，加水适量，文火煮好后加入适量冰糖。有补心滋阴的作用。
白菜粥
取白菜100克，梗米200克，猪肉末50克，水发香菇40克，食盐、味精、食用油各少许。将梗米浸泡后洗净，放入锅内加适量开水，用小火慢煮。将白菜切成细丝，水发香菇切成小块；待炒锅内食用油热后，倒入猪肉末、白菜、香菇翻炒，并加入食盐、味精或姜末等。待米烂熟时，一起倒入梗米粥内，稍煮即可。
豆浆粥
取新鲜豆浆适量，梗米100克，冰糖少许。用豆浆和梗米煮粥，煮好后加入冰糖，煮化即可服用。可健脾养胃、润肺补虚。
苦瓜瘦肉汤
鲜苦瓜150克，瘦猪肉60克。将苦瓜去籽切成块，用盐稍腌片刻后洗净，瘦猪肉洗净切薄片。同放入锅内，加适量清水，用大火煮沸至熟。有滋阴补肾的功效。
枸杞子粥
取枸杞子15克，大米50克煮粥。有滋补肝肾、养阴明目的作用。适用于肝肾不足、头晕目眩、视物不清。
山药粥
取生山药、白米各60克，白糖适量。将山药蒸熟后去皮捣为糊，掺入煮好的米粥，搅拌均匀，加糖少许即可食用。适用于肾气不足、脾虚泄泻、食欲欠佳等。
松子粥
取松仁10～15克，加大米50克煮粥。可滋养强壮身体，润心肺和大肠。
小验方
取枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、石菖薄、远志、生地各60克，共研细末，炼蜜为丸，每日服2次。可养阴安神、聪耳明目、乌发养颜、延年益寿，对肝肾阴虚、未老先衰、心虚健忘、肝血不足、头晕耳鸣、须发早白等有效。但应在医生指导下服用。
