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胃癌 胃癌是我国十大癌症的首恶，其发生与营养机制障碍有密切关系，就像毒蕈往往生长在腐败的土壤上一样，萎缩性胃炎、胃溃疡、慢性胃炎常是胃癌的前身，因此，胃癌先兆也与上述疾病的表现难分难辨。
加强饮食管理。对有癌前病变可能的患者，应少食腌制、咸、熏、腐、煎食物，忌食霉变食物及含亚硝胺多的食物。主张薄味，少食厚味及膏粱美酒，多食维生素C含量高的食物，如蔬菜、水果及鲜肉、鲜蛋。有胃癌可能的人宜多食蘑菇、竹笋、薏米、海带、猴头菇、乌蛇肉、灵芝、洋葱、茄子、大蒜、酸奶等食物。
抗癌中草药。有癌变可能的人，应适当服用抗癌中草药，如黄药子、蛇类、壁虎、全蝎、蜈蚣、露蜂房、白花蛇舌草等。应在中医师指导下配于六君子汤（党参、白术、茯苓、法半夏、陈皮、甘草）或四君子汤（党参、白术、茯苓、甘草）等方服用。
肺癌
中医认为肺癌的发生以内因为主要条件，但环境因素的影响亦不可忽视。除六淫浊毒之外，被污染了的空气、水和土壤，放射性物质及一些有机和无机化合物，如亚硝酸盐、苯、砷、石棉、吸烟等，均是促发诱因。导致肺癌的根本原因在于人体内部，主要为正气内虚，尤其肺气不足或肺阴亏耗，包括长期患慢性气管炎、肺结核引起肺的免疫力下降，日久毒结痰聚、气滞血瘀而成积块。
提高肺部免疫机制，以加强免疫监视能力，肺气虚可用玉屏风散：黄芪、白术、防风、大枣、甘草；肺阴不足用百合固金汤加减：百合、生地、熟地、玄参、当归、杏仁、麦冬。对于有肺癌先兆者，上二方皆可酌加抗癌药如白花蛇舌草、半枝莲、鱼腥草、土茯苓、龙葵、八月札、山慈姑、土茯苓、薏苡仁、海藻、壁虎等。
可吃杏仁、蘑菇、芦笋、胡萝卜、灵芝等防癌食品。
肝癌
肝癌占恶性肿瘤的第三位，是最凶恶的癌之一，号称“癌王”。肝脏是人体最重要的解毒器官，一旦肝脏不能正常解毒，其浊毒便成为致癌的因素。
除了彻底治愈癌前病，如肝炎、肝硬化，尤其是乙型肝炎，以杜绝肝癌产生的土壤；保持上进的、乐观的心态，使肝脉疏畅、气血流通，邪毒无法滞留生癌之外，还要注意饮食健康。
第一，不吃霉变食物，尤其是被黄曲霉素污染的花生、玉米和谷类。
第二，多吃新鲜蔬菜、水果及鲜肉、鲜鱼。
第三，提高免疫力，加强免疫监视系统，使癌细胞及早被消灭，可服人参、云苓、灵芝、猴头菇、香菇、竹笋、海带、荠菜、墨鱼等。
乳腺癌
乳腺癌是妇女的高发恶性肿瘤之一。由于乳腺癌的发生机制与激素水平失调，尤其是雌激素水平过高有关，因此，其超早期信息常从激素水平的异常变化中获得。激素失调是乳腺癌的祸根。饮食上多吃黄豆或豆浆、香菇、黑木耳、酸奶、竹笋等，有一定防癌作用。
食管癌
食管癌是人体最常见的恶性肿瘤之一，仅次于肺癌、肝癌和胃癌，我国每年死于食管癌的有十几万人，占全部肿瘤死亡率的22%～34%，男性多于女性。
怎样通过饮食预防食管癌呢？
第一，不食过烫及刺激性食品、过硬食物，以保护食管黏膜屏障。
第二，不食霉变及含亚硝胺食品，如酸菜、霉烂蔬菜、霉变谷类（含黄曲霉素）。
第三，酌服维生素A以加强食管黏膜细胞的代谢。
第四，常食大蒜、洋葱、茄子、莴苣、柑橘有一定防癌作用，其中，大蒜为首选。
大肠癌
中医认为大肠癌的发生机制与毒瘀痰热滞留大肠有关，因此其发病和饮食习惯不当，如偏食肉、蛋、糖等高脂食物有很大关系，故北美、西方国家城市的发病率较高。此外，饮食中含亚硝胺物质也是重要的诱癌因素。
饮食预防措施如下：
第一，调节食谱。为避免热毒内蕴，应少食高脂食物及刺激性食物，多吃新鲜蔬菜及水果，如鲜猕猴桃。
第二，清肠防瘀。为避免瘀毒留滞，应多食含纤维素多的食物，保持大便通畅，尽量减少毒素在肠管停留的时间，以减少毒素的吸收。
第三，不食含亚硝胺类的食物及霉变食物。
第四，酌服抗癌中草药。对疑有肠癌的人可选服八月札、薏苡仁、黄柏、土茯苓、蜂房、壁虎、苦参、山豆根、土鳖虫、白花蛇舌草、夏枯草、半枝莲、海藻等。
第五，常服大蒜、莴苣、苦瓜、萝卜、苹果、黑木耳、玉米、豆浆等食物有一定的防癌作用。
宫颈癌
宫颈癌是妇女健康的死敌。宫颈癌一般在40岁以上妇女中发病率较高，与早婚、多产有很大关系。本病对广大劳动妇女，尤其是农村妇女的危害较大，因此及早发现、及早诊断的意义极大。
饮食上常服豆浆、黑木耳、竹笋、蘑菇、酸奶、苦瓜，有一定的防癌作用。酌服抗宫颈癌中草药。除临床辨证论治选方外，可辅以败酱草、黄柏、土茯苓、半枝莲、薏苡仁、龙葵。
膀胱癌
膀胱癌是泌尿系统最常见的肿瘤。膀胱、尿道为人体的排泄管道，因此最常受到浊毒的污染而致癌。
第一，饮食上少吃含苯的熟食。
第二，平时多吃清利膀胱的食品，如豆浆、绿茶、蔬菜、水果等。
第三，抗膀胱癌中草药：�蓄、龙葵、土茯苓、半枝莲、瞿麦、黄柏、车前草、八月札，有血尿者可用三七、大蓟、小蓟、旱莲草。
白血病
白血病是小儿及少年最多见的恶性肿瘤，发生在小儿多是急性白血病，慢性占1%～5%。饮食上少吃含苯熟食，以免积蓄于骨髓，破坏骨髓造血功能。
茶、酒、花、蜜膳
茶膳
中国是最早的茶乡。
中国是饮茶之乡，如《茶经》载“茶之饮，发乎神家氏，闻于鲁周公。”《诗经》也已有茶的记载，如：“谁谓茶荼苦，其甘如荠”（《谷风》）就说明我国是饮茶最早的国家。我国也是用茶保健历史最悠久、最盛行的国家。远在几千年前的神农氏“尝百草”开始，茶就逐渐成为了中国人的“国饮”。
中国有句俗话叫做“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”。就说明茶已成为了我国文化的主要内容之一。
我国把茶叶用于保健源远流长，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”就已开始用茶解毒。唐代茶圣陆羽的《茶经》就已有茶叶治病的记载如：“茶之为用……若体热、口渴或为凝滞、头痛、目晕、手足痛而关切不舒之时，能啜四、五杯，则其味可以抗衡醍醐甘露。”唐朝陈藏器的《本草拾遗》说：“茶为万病之药。”明代李时珍《本草纲目》对茶的医疗作用更作了明确记载：“茶古而寒，阴中之阴，最能降火。火为百病，火降则上清。”说明很早以前，我国就开始用茶养生保健了。
大红袍――属岩茶，以武夷山天心岩所产最著名，长于悬崖溪流之处，尽得天地之精气，因而最能养颜长生不老。
铁观音――产于福建北部，乃乌龙茶之冠。
西湖龙井――产于杭州西湖，世界驰名，甘香清淳。
贵州毛尖――产于贵州都匀。
君山银针――产于洞庭湖。
普陀佛茶――产于浙江普陀山。
工夫红茶――产于安徽祁门。
云南普洱茶――产于云南普洱，原属乌龙茶。
武夷岩茶――产于武夷山岩。
庐山去雾――产于庐山。
