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"《家庭药师》编辑： 我是一名退休干部，今年68岁了。前段些日子，大女儿从东北出差回来，给我带了一些鹿茸补身子。我想咨询一下，鹿茸该如何食用呢？ 湖北毛××
毛读者：
鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄兽未骨化的幼角，其性温，味甘、咸，有补肾阳、益精血、强筋骨的功效，被中医列为峻补元阳的首选药，特别适用于中老年人肾阳不足。中医认为，肾为先天之本，如果肾阳不足，容易出现体质虚弱、畏寒怕冷、四肢发凉、倦怠乏力、腰膝酸痛、面色萎黄、头晕眼花、耳聋耳鸣、性功能减退、尿频、遗尿等症。
不过，鹿茸一旦骨化则被称为“鹿角”，功效会有所降低，具体应加以甄别。推荐食疗药膳：
鹿茸酒
原料：鹿茸25~50克，干山药50克，白酒1000克
方法：将鹿茸去皮，切片；干山药研为粉末；都用白纱布包好，扎紧，放入酒罐内，密封罐口，浸泡七天即可。
功效：该方出自《普济方》，具有状元阳，补气血，益精髓，强筋骨的功效，适用于男子阳痿，面色暗淡，食欲不振、尿频等症。
指导：日服2~3盏即可。
鹿茸洋参圆肉炖鸡
原料：鹿茸3~5克，西洋参15克，桂圆肉25克、鸡肉500克，食盐适量。
做法：将鸡肉洗净，切块，与西洋参、桂圆肉一起放进炖盅内，加入清水750毫升（约3碗），加盖隔水炖3小时，之后放入鹿茸，食盐调味即可。
功效：滋阴壮阳，温而不燥，为体弱者或中老年人秋冬季节滋补佳品。
值得一提的是，由于鹿茸属于温热壮阳的补品，并非人人适宜。在使用过程中，如果出现大便干、小便黄、口干舌燥、流鼻血、牙龈肿痛等情况，应停止食用。伴有感冒、发烧、头疼、咳嗽等病症时，也不宜使用鹿茸。女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人也应慎用。【110630】"
