两代人 关乎两代人的“吃”

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  “吃白变白,吃黑变黑”“吃水果让小孩漂亮”“一人吃两人的饭”……孕妇,作为特殊的人群,饮食问题也备受关注。孕妈妈们自是希望通过“巧吃”生个“优质宝宝”。五花八门的建议有一箩筐,但称心如意者少,被“忽悠”者多。
  
  宝宝肤色与吃无关
  
  民间认为,孕妇要多吃牛奶、豆腐、莲子、淮山、芡实等白色食物,才会使将来婴儿的皮肤白皙。还有人煞有介事地说,孕妇不能吃黑色、焦色、油炸等黑色食物,中药更是点滴不能沾。
  其实,婴儿皮肤颜色的深浅,是由机体黑色素细胞数量决定的,很大程度由遗传基因决定,父母皮肤白,孩子的皮肤就较白,与吃什么无关。有时也可能隔代遗传,父母的皮肤都白,但祖辈的皮肤黑,那么孩子的皮肤也可能较黑。后天也有影响,如光线照射强烈,刺激黑色素的生长,皮肤就变黑。我们建议孕妇多吃上述白色食物,是因为它们含有丰富的营养成分,有利于孕妇和胎儿健康。
  孕妇喝中药会使黑色素通过血液流到胎儿体内,导致胎儿变黑的说法站不住脚。因为中药有植物性、矿物质和动物性三种,而给孕妇吃的中药基本都是植物性的,并没有黑色素。而中药汤本身的颜色,会通过消化道流走。
  需要提醒的是,瘢痕体质(身体受伤部位会长出瘢痕疙瘩来)的婴儿,身上特别是脸上有伤口在愈合时,要少去碰触,否则会刺激黑色素的生长,使疤痕更明显。
  
  水果也是“双刃剑”
  
  很多孕妇往往没有胃口吃饭,于是便选择用水果代替正餐;有的孕妇由于妊娠反应剧烈,更是依靠吃水果来减轻妊娠反应。这些行为都是错误的。
  尽管水果营养丰富,但营养并不全面,而且影响其他食物的吸收,容易造成营养不良;对于子宫、胎盘及乳房发育来说,水果的蛋白质和脂肪含量更是不足;同时,用水果来代替蔬菜还会减少不溶性膳食纤维的摄入,容易诱发便秘。
  如果正餐过后,还大量食用含糖量较高的水果,加之运动减少、体重增加,很可能导致孕妇血糖升高、代谢紊乱,引发“妊娠糖尿病”,对母体和胎儿都会产生严重危害,孕妇容易出现呼吸道感染、皮肤感染、泌尿系统感染等;胎儿则可能出现畸形,严重时甚至可能导致胎死宫内。
  孕期食用水果,应该注意“度”和“道”。最好在两餐之间,每天最多不要超过200克;尽量选择含糖量低的水果,不要无节制食用西瓜等高糖分水果。水果中含有发酵糖类物质,吃后最好漱口。要注意饮食卫生,生吃水果前必须洗净外皮,不要用菜刀削水果,避免将寄生虫卵带到水果上。
  
  产后火大是吃出来的
  
  产后规矩多,在南方沿海地区更多。炖鸡汤、喝老酒,许多产妇在产后都会强化补充这些高蛋白的食物。可是吃得越多,就越上火。
  一般来讲,只要保持均衡的饮食就能够满足产妇产后的营养所需,而产妇平时也应该多吃些蔬菜、水果等富含维生素以及纤维素的食物,避免吃辛辣、生冷、有刺激性、有臭味(如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等)和不易消化的、油腻的食物。过多地摄入蛋白质后也容易转换成脂肪,造成孕妇肥胖,而且蛋白质的过度分解和排出会加重肾脏负担。

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