【www.zhangdahai.com--会议主持词】
"山楂，又称山里红。我国南北均有产，南方产的称南山楂，果实小，味酸涩，只供药用；北方产称北山楂，果较大，味酸甜可口，药食俱佳。 山楂味酸甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有消食化积、活血化淤、降脂降压诸功，主治肉食积滞、脘腹胀满、腹痛泄泻、妇人闭经、产后淤阻及高脂血症、高血压、冠心病等。
在大中城市，威胁老年人健康的主要疾病依次为：高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病，其中高血压病的患病率高达30％~70％。山楂营养价值很高，含多种糖类、蛋白质、脂肪及矿物质和维生素，对防治心血管疾病有疗效。山楂内含有黄酮类化合物，具有一定的抗癌作用。
研究证实，山楂能降低血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的水平，对降血脂和防治动脉粥样硬化可以起到一定作用。老年疾病重在预防和饮食调理，合理食用山楂可以预防多种老年常见疾病，起到延年益寿的作用。
菊楂决明饮
配方：生山楂片、草决明各15克，菊花3克。
做法：用开水冲泡半小时。
用法：代茶频繁饮用。
功效：平肝泻火，清热润肠。适用于有便秘、高血压、高血脂的中老年人。中老年人容易头疼眩晕，津亏便秘。决明子有清热、润肠、通便的功效，配伍菊花能泻肝火，平肝阳，治疗头疼眩晕。
山楂降脂茶
配方：山楂、决明子、麦芽各30克，茶叶5克，荷叶6克。
做法：将山楂、决明子、麦芽加入锅中煎煮30分钟，然后加入荷叶和茶叶再煮10分钟即可。
用法：代茶频繁饮用。
功效：平肝降压、消食降脂、改善睡眠。麦芽能消食导滞，更能降血糖；荷叶能益肾固精，养心安神。本茶适合血脂、血压、血糖的“三高”人群，对老年人睡眠时间短、质量差，也有一定的改善作用。
山楂枸杞饮
配方：山楂15克，枸杞子15克。
做法：将山楂切成薄片，同枸杞子共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成。
用法：代茶频繁饮用。
功效：补肾益智，活血通脉。枸杞子能改善老年人肝肾不足所引起的记忆力衰退、头晕目眩、腰膝酸软，对视力减退、内障目昏糖尿病，也有一定疗效，特别适合于视力下降的老年人平补养阴之用。
山楂黄精粥
配方：山楂15克，黄精15克，粳米100克。
做法：山楂、黄精煎取浓汁后去渣，入粳米煮粥，粥成时入白糖调味即可。
用法：可作早晚餐或点心服食。
功效：健脾益气，降血脂。黄精既补脾阴，又补脾气，可治疗因脾胃气虚而导致的倦怠乏力、食欲不振，配山楂可改善老年人的食欲，黄精补肾益精作用平和。适合作为久服滋补之品。
山楂酒
配方：鲜山楂果500克，白酒700毫升，冰糖100克。
做法：将鲜山楂果洗净，切成片，放大瓶内，加入白酒加盖。酒淹过山楂为宜。泡一个月之后，放入冰糖待溶化即成。
用法：每日2次，每次饮10~15毫升。
功效：消积祛淤、降脂降压。老年人喝适量的保健酒，可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
山楂枸杞瘦肉汤
配方：山楂25克，桑葚25克，枸杞20克，瘦猪肉150克，生姜3片。
做法：猪肉洗净，切块，山楂、桑葚、枸杞等洗净，加水共煮成汤。
用法：隔日饮用，以15天为一个疗程。
功效：滋养肝肾，活血祛淤桑葚味甘性平，能滋养肝肾、平肝息风，治阳亢眩晕。配伍山楂以养血阴，活血祛淤，能消食化积和调节心肌收缩力，增加冠状动脉的血流量，从而降低血液中的胆固醇、降低血压，具有防治冠心病的功效。
经常吃山楂对身体有很多好处，但其作为中药服用时也要有所讲究。山楂中的酸性物质对牙齿有一定腐蚀性，食用后要及时漱口、刷牙，以免损伤牙齿。孕妇常常对吃下的食物感到不易消化而喜吃酸性的东西，因此可吃少量山楂来帮助消化，但山楂有促使子宫收缩的作用，多食，会刺激子宫收缩，甚至造成流产，因此要主意控制进食量。另外，山楂含酸性物质较多，胃酸过多者也不宜大量食用。【111078】"
