[每个孩子都要补铁吗]婴幼儿补铁食谱

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  随着医学科学的发展,人们发现微量元素――铁对人类健康,特别是对婴幼儿和儿童的生长发育具有重要作用。人体内缺铁,不但引起缺铁性贫血,而且还会影响智力发育。笔者在临床中发现,不少年轻父母对铁的这一面尤为重视,几乎到了滥给孩子补铁的地步,误以为合铁药物即营养药物,铁就是智力,铁就是健壮健美。市场上众多含铁食物应运而生,众媒体对铁的功勋也喧嚣不息,夸大其辞。
  然而,铁元素也与其他微量元素一样,如果超过了人体需要的量,就会产生不良后果。其主要有:①补铁过量会影响其他微量元素的吸收,特别是影响锌的吸收,造成缺锌症。这会极大的妨碍孩子的生长发育。②铁吸收太多,就会通过血液循环沉积到心、肝、肺等重要器官里,致使血色素沉着症等严重的疾病发生。③铁过量被吸收后,还会沉积在胰腺,导致胰腺功能异常,不但影响消化功能,还会发生青铜色糖尿病。④铁摄入过多,会影响小肠对微量元素镁和锌的吸收。这不但使小儿免疫功能降低,增加婴儿对细菌感染的易感性,而且还会引起维生素E缺乏症,造成机体内氧化剂和抗氧化剂的机制失调,导致毛细血管膜广泛损害,最后出现猝死。
  由此可见,给孩子补铁过多,后果是严重的。实际上,真正需要补铁的孩子是不多的。临床中,笔者每每告诫年轻的父母,只要让孩子经常吃些猪肝、肉类、蛋、豆类、海带、木耳等含铁较多的食物,一般就不会缺铁。经过检查诊断为缺铁的孩子,也应当在医生的指导下服用铁剂。在正常情况下,滥给孩子服铁剂或添加含铁强化食品都是错误的。笔者希望能引起广大年轻父母的注意,以保证孩子的健康成长。

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