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高血压患者朱大妈在报纸上看到“鱼油有利于降压降血脂”的报道，就直奔医药超市。站在货架前，她发现不仅有鱼油，还有鱼肝油，二者一字之差，是不是一回事呢?思前想后，她决定购买鱼肝油，因为她感觉鱼油与鱼肝油都是从鱼中提炼出来的油，而鱼肝油似乎更“精华”些……
鱼油与鱼肝油不仅名字近似，在外表上也没有太大区别：淡黄色的透明胶囊，咬开后都有点腥味。但如果因此就认为它们是同一种东西，甚至被张冠李戴地服用，就大错特错了。
提取成分不同
鱼油与鱼肝油都是从鱼体内提取的油脂。不同的是，鱼油是从深海冷水性海鱼和浅海鱼脂肪中提取的油，鱼肝油是从鱼肝(主要是鲨鱼肝)中提取的油；鱼油主要活性成分为ω-3脂肪酸，如EPA(二十碳五烯酸)及DHA(二十二碳六烯酸)，鱼肝油主要活性成分为维生素A和维生素D。目前市场上85％以上的鱼油是从浅海鱼中提取的，甚至是生产鱼粉饲料时分离出来的副产品。资料报道，浅海鱼油的保健作用，不如冷水性深海鱼油。
保健功能各异
鱼肝油作为维生素A和维生素D的营养补充剂，对人的视觉、生殖、免疫力、抗感染，以及儿童的正常发育和骨骼、牙齿的形成，有着密切的关系，特别是对防治干眼症、夜盲症等疾病起着重要作用。
鱼油中所含ｗ-3脂肪酸DHA和EPA具有较多的保健作用：①预防冠心病、中风等心脑血管疾病；②抗炎作用，辅治风湿性关节炎、肠炎、皮炎与牛皮癣以及哮喘、支气管炎等病症；③预防某些精神病，如抑郁症、精神分裂症与阿尔茨海默病等；④预防自身免疫系统疾病，如肾病、红斑狼疮等；⑤预防癌变和抑制癌细胞转移作用；⑥防治糖尿病等。
最新研究成果表明，ω-3脂肪酸、DHA与EPA，对胎儿以及婴儿神经细胞的生长有至关重要的作用。在胎儿生长的最后几个月里，ω-3脂肪酸缺乏会造成出生婴儿智力低下；ω-3脂肪酸与婴儿早期认知能力发展也大有关系。基于这一理论，美国卫生主管部门提出，食品制造商应在婴儿奶(或奶粉)中适量添加ω-3脂肪酸，以促进婴儿智力的发育。
错吃有损健康
不论是吃鱼油还是鱼肝油，只有吃对才能达到保健的目的。要明确自己是否属于“适应症”者，并严格按照说明书的剂量服用，切勿超量。
鱼肝油摄入过多可致中毒。维生素A急性中毒时，因颅内压增高、脑积水而出现烦躁不安、惊厥、呕吐，重者可致死亡；慢性中毒时，儿童表现为骨骼提前愈合而长不高，发热、头痛、呕吐、腹痛、食欲不振、溶血、贫血等；成人出现肝肿大、牙龈出血；孕期可致胎儿兔唇、脑积水、泌尿道或心间隔缺损畸形、生长迟缓等。维生素D摄入过多表现为消瘦、精神萎靡、多饮、多尿和蛋白尿等。
鱼油一般对人体无不利影响。但鱼油属于脂肪酸，摄取过多不但热量摄取增加，同时脂肪酸容易被自由基攻击而氧化，增加动脉粥样硬化发生率。EPA有降低血粘度作用，摄取过量会破坏凝血功能，有出血倾向的人会加重出血。DHA过量摄人，除了会出现头晕、恶心、失眠等不良反应外，也有婴儿因吃了太多DHA引起视网膜退化的报道。
生活一点通
脑血栓或糖尿病患者可适当食用鱼油，前者是利用EPAA抗凝作用，而后者是为了破坏ω-6脂肪酸对胰岛的抑制作用而使胰岛素分泌量增加。对于冠心病及动脉硬化的患者，提高饮食中ω-3脂肪酸的摄入量，既可以抑制动脉粥样硬化病变，又可使前列环素产生增多而减少心肌梗死的机率。有出血倾向的患者则应适当减少鱼油的摄入量。
