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心血管疾病可导致智力障碍 法国科研人员最新一项研究表明，高血压、高胆固醇等心血管疾病，同样可以导致中老年人智力下降。 研究人员对平均年龄为55岁的3 500名男性和1 300名女性受试者进行了研究，研究时间持续10年。在研究期间，研究人员定期对受试者进行推理、词汇、记忆等测试，同时记录测试时受试者的年龄、性别、胆固醇、血压、血糖值、吸烟情况等。结果发现，心血管疾病越重，其智力测验的得分越低。研究人员称，心血管疾病可引起人体血管功能下降，以致大脑供血、供氧不足，最终导致认知和智力下降，不仅是引起老年痴呆症的危险因素，也是引起血管性痴呆的危险因素。坚持健康饮食、定期运动、戒烟、控制血压和血糖达标、改善心血管功能，有助于预防老年痴呆症和血管性痴呆。
（杨光平编译）
高密度脂蛋白减少肠癌危险
高密度脂蛋白又称“好胆固醇”，以往的研究已证实它能降低心血管疾病的危险性。芬兰科研人员在《肠道》杂志发表的一项研究显示，血液中高密度脂蛋白的含量越高，其患肠癌的危险性越低。
研究人员对1 238名健康人和相同人数的肠癌患者做了对比研究。在肠癌患者中，有779人患结肠癌，有459人患直肠癌。研究结果表明，血液中高密度脂蛋白从16.6毫克/升上升至32毫克/升，其结肠癌和直肠癌的发病率可下降18%~22%。研究人员称，高密度脂蛋白在人体内具有抗炎活性，可能是降低肠癌危险的关键因素。
（杨光平编译）
母乳喂养有助于预防婴儿猝死
美国维吉尼亚大学研究人员发表在最近出版的《儿科学期刊》上的一项研究称，不论母乳喂养的量和时间有多久，都可以降低婴儿猝死症候群（SIDS），而且其保护效果与婴儿接受母乳喂养的时间成正比。
研究人员对1966至2009年间288篇有关SIDS与母乳喂养的研究进行了分析，并对其中18篇符合研究质量规范的研究进行了统合分析。结果显示，不论婴儿接受母乳的量和时间有多久，SIDS的可能性都会降低。对于出生2个月以上仍接受母乳喂养的婴儿来说，其风险降低了62%；完全接受母乳喂养且没有喝任何配方奶的婴儿，获得的效益最大，其发生SIDS的风险降低了73%。
尽管这些结果是根据一些观察型的研究，无法为母乳喂养与预防SIDS提供直接的因果关系，但研究人员表示，有许多有道理的生物学原因，比如，接受母乳喂养的婴儿在2到3个月大时，比喝配方奶的婴儿更可能中断睡眠来喝母乳，而2至4个月这个年龄也正是SIDS案例的高峰期。此外，接受母乳喂养可让婴儿在这段最具SIDS风险的期间获得免疫球蛋白这类抗体，来帮助预防感染。
（方留民编译）
两岁时仍使用奶瓶的幼儿易发胖
美国谭普大学研究人员发表在最近出版的《儿科学期刊》的一篇报告研究称，两岁时仍在使用奶瓶的婴幼儿，在5岁时出现肥胖的机率要比其他儿童高出1/3。这意味着孩子及时停止使用奶瓶，有助于预防体重过度增加。
研究人员对6 750名儿童进行了调查，这些儿童中每5人就有1人在24个月大时仍在使用奶瓶，包括在夜间或全天使用。在长期使用奶瓶的孩子中，每5人就有1人在5岁时出现肥胖。与此相比，较早停止使用奶瓶的孩子，每6人中约有1人会出现肥胖。
此前，儿科医生建议父母们在孩子12~14个月大或甚至更早时，就停止使用奶瓶，改用方便婴幼儿使用的杯子。主要原因是使用奶瓶的时间过长，尤其是彻夜使用，被认为是导致蛀牙风险增加的因素，也可能会造成铁质缺乏。
研究人员指出，尽管目前尚不能确定长期使用奶瓶是否是导致肥胖的直接原因，不过，研究发现婴幼儿在年满1岁前后断奶，可能有助于避免体重增加。
（方留民编译）
多吃鱼蔬少吃红肉可预防阿尔兹海默症
纽约哥伦比亚大学一个研究团队发表在《神经学档案》期刊的研究报告称，如果注意摄取对脑部健康有益的营养成分，如橄榄油、坚果类、鱼类、鸟禽肉类，以及特定的水果蔬菜，罹患阿尔兹海默症的几率较常人降低40%。
研究团队针对65岁以上的2 148位健康民众展开研究。研究对象提供日常饮食的内容清单，每隔1年半接受1次阿尔兹海默症测试，平均追踪4年。其间有253人罹患阿尔兹海默症。对比研究发现，未患病者日常摄取较多橄榄油调制的色拉酱、坚果类、鱼类、西红柿、禽鸟肉类，以及十字花科蔬菜（如花椰菜）、水果和深色多叶的绿色蔬菜。他们较少吃红肉、内脏，或是高脂乳制品。
阿尔兹海默症即大家常说的老年痴呆症，目前尚没有有效治疗方法，因此预防成为关键。研究人员表示，健康的饮食习惯可能发挥的功效有两个方面：由于这些食物对心血管有益，因此能预防脑中风，让阿尔兹海默症不易发生；同时，食物里的营养成分如不饱和脂肪酸、抗氧化剂和叶酸等，直接对脑部产生了保护作用。
（王祖远供稿）
工作时吃东西容易变胖
英国布里斯托尔大学研究人员最近在美国《临床营养学》杂志发表的研究报告称，许多员工都在办公桌上吃午餐，因为这样可以挤出时间干更多工作，而且似乎也无甚大碍。但如果他们知道这个习惯会让他们变得肥胖，可能就不会如此满不在乎了。
研究人员将44名参与者分为两组，让他们吃了一顿含有九种食物的午餐。他们要求一组在吃饭时玩电脑上的纸牌游戏，另一组则专心吃饭。在30分钟之后，与专心吃饭的人相比，玩纸牌的人吃掉的零食较多。更糟糕的是，当研究人员要参与者回想他们午餐吃了什么时，玩纸牌的人要花比较长的时间才能想起来。这说明，与专心吃东西的人相比，吃东西时分心的人会吃得更多，而且餐后的饱腹感较低。
该项研究的主持者、实验心理学研究员罗斯・E.奥尔德姆-库珀称，这些结论或许“有助于解释久坐电脑前与超重之间证据充分的关系”。除了挤占锻炼身体的时间以外，在电脑上工作或玩游戏也可能导致我们吃掉更多食物，甚至记不起我们吃过什么。我们之前的文章中曾有指出，一心多用会让我们的思维从自己正在做的事情上分心，既然如此，吃东西也不会例外。
（蒋建平供稿）
鱼油加强EPA和DHA的免疫调节作用
EPA（二十二碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）有抗炎、抗血栓、抗心律失常、减低血脂、舒张血管的特性，其免疫调节作用为众所周知。然而，这些人类必需的脂肪酸必须与细胞膜磷脂（人体所有细胞中都含有磷脂，它对增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用）溶为一体，才能改善细胞的功能。荷兰和英国科学家最近探索了包括亮氨酸的高蛋白和富含鱼油的食品、低聚半乳糖对EPA和DHA与白细胞膜磷脂溶合的影响，同时也对免疫功能的影响进行了测定。
在为期1周的试验中，12名健康男性和女性吃了包括亮氨酸的高蛋白和富含鱼油的食品、低聚半乳糖。1周后检测，他们血液中的EPA上升至2.8％。这种富含鱼油的食品补充剂显著升高了白细胞磷脂中EPA的比例。研究人员认为，这些结果不仅与人们的保健有关，而且对癌症病人意义重大。它可以加速营养吸收，提高免疫调节作用，在未来的研究中有着广阔的应用前景。
（严毅梅编译）
两成美国成年人可能有高血压
美国国家健康和营养监测调查报告显示，美国年轻人中只有4%的人有高血压，但北卡罗莱纳大学教堂山分校最近的研究与这个结论大相径庭。他们在美国《流行病学》公布的一份研究报告指出，美国成年人中可能有五分之一的人有高血压，高血压人群的数量比以往想像的要高。两份研究对高血压的定义相同。
北卡罗莱纳大学教堂山分校的博士库因・纽严说：“这一研究成果很重要，因为研究发现，很多美国年轻人有患心脏病的危险，但不知道他们已经有高血压了。”研究者们并未说明为何这个数字比美国联邦政府的数字高，或者是否与美国人摄入钠的数量有关。
高血压是引发美国人死亡的第二大杀手。美国国家科学研究院药学所去年称高血压是一个“被忽视的疾病”，每年让美国医疗系统耗资730亿美元。美国卫生部官员表示，这份研究发出了令人警醒的信号，但还需要其他研究进一步证实。
（蒋建平供稿）
