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摘 要：陶瓷咖啡具是日用陶瓷中人们接触最多，也是最熟悉的陶瓷制品之一。在陶瓷发展史中，陶瓷从原始的实用价值到现在同时兼具实用功能和精神审美功能，这不仅是时间和空间的跨越，更是陶瓷艺术发展日益精进的表现。本文分别从咖啡具在日用陶瓷中的地位、咖啡具的实用与审美功能分析、在咖啡具设计中如何处理实用与审美的关系等方面，辩证分析咖啡具审美功能与实用功能之间的关系。
关键词：陶瓷；咖啡具；审美；实用
1 引 言
陶瓷咖啡具是生活用瓷中最常见的用品之一，具有体积较小、结构相对简单、科技含量相对不高、消费面广、消费频率高等特点。然而，正由于陶瓷咖啡具产品具有的以上特点，造成了商品生产无过多的技术制约，大量同类商品充斥着市场，商品竞争日益残酷。解决这一问题的有效途径就是在产品设计过程中运用更为科学合理的思路，使得产品在实用与审美方面具有竞争优势。
2 咖啡具在日用陶瓷中的地位
日用瓷器长期以来为广大人民群众所喜爱和使用，因为它易于洗涤和保持洁净。日用陶瓷按瓷种分，主要有普通日用瓷器、骨灰瓷器、玲珑日用瓷器、釉下中彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷和精细陶瓷烹调器等。按花面装饰方式分，主要有釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
陶瓷咖啡具在日用陶瓷中具有重要的地位。随着社会经济文化的发展，喝咖啡已经成为一种时尚，喝咖啡已经成为一种饮食文化，在我国深受欢迎。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了人与人之间的距离，并成为陪伴人们度过美好时光的“伙伴”。
在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里，还是在办公室，或是各种社交场合，人们都在品着咖啡，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。而与之相伴的陶瓷咖啡具从原来只注重实用功能逐渐演变为实用与审美兼而有之的艺术品。
2.1 咖啡具的实用功能
咖啡具的实用功能是日用陶瓷不同于其他艺术陶瓷的特征，是现代日用陶瓷设计的首要根据和先决条件，在对日用陶瓷设计方面，如不考虑实用，将失去设计的意义。咖啡具的设计，首先要明确是干什么用的，怎样使用，给什么人用，要与使用对象、生活环境、生活方式、使用要求和习惯爱好联系起来，创造人们需要的物质产品。咖啡具在具备合理的有意义的实用功能的同时，还要紧密联系使用对象所处的环境，或者说直接作用于在此环境中的人。人们希望一件咖啡具使用起来越来越方便合理，这正是人们对咖啡具最基础的要求，也是人们形成审美观念的基础。
更具体地讲，咖啡具的实用功能具体表现为在设计时充分考虑人的因素，合理地将人体工程学应用于设计、制作中，使产品的功能设计与形态设计趋向更加合理化。如在提梁壶把柄设计中，把柄的弯曲线型尽量与人手的握拿方向一致，把柄的粗细适中，操持简便、省力、舒适、转动自如。
要将咖啡具的实用功能发挥到极致，就要将科学技术、材料这些元素整合起来，从而生产出能满足消费者各方面需求的陶瓷咖啡具。
2.2 咖啡具的审美功能
陶瓷咖啡具的基本功能是实用，在日常生活中发挥它的使用价值成为咖啡具最基本的价值内涵。咖啡具的产生源于实用功能，即原始概念上的咖啡具就是用来饮用咖啡的盛具。但是，陶瓷咖啡具随着人们生活水平的提高和新材料的不断涌现，原始的实用功能可替代性实在太强了。自然地，对陶瓷咖啡具的性能要求有了进一步的提高，即对咖啡具的审美功能有了一定的要求。日用陶瓷制品具有色彩鲜艳、造型美观、易洗刷等优点为人们所瞩目，在实现使用价值的同时也给人美的欣赏，即审美价值。这种审美功能在色彩装饰、质感形态方面为人们的精神生活带来了情趣。
比如在温馨浪漫的灯光下，咖啡具仅仅是“一个能盛放咖啡的器具”的概念已经显得过于单调了。在这种情况下，陶瓷咖啡具应该给人更多的是趣味与美感，这要求咖啡具具有较强的审美功能，无论是造型，还是装饰带给我们的是一次次心灵的探索之旅。我们之所以要注重追求陶瓷咖啡具的审美，也就在于咖啡具是与我们生活密切相关、不可或缺的，我们需要它在执行功能用途的同时给我们带来精神上的愉悦和趣味，改善人们的心情。通过设计师人性化的努力，让人们更加感受到产品的精神关怀，让人们更加热爱自己的生活。
在质感形态方面的审美效应。美学家克莱夫・贝尔在他的著作《艺术》中指出：“一种艺术品的根本性质是有意味的形式。” [1]陶瓷咖啡具设计是艺术和技术的有机结合，其本质问题是将产品与人的关系形式化，这种形式除了要满足消费者的实用需求外，仍要满足其审美的需求。因此也是一种有意味的形式，不能脱离审美的范畴。这种审美效应会通过点、线、面、肌理、材质和外观等基本构成元素反映出来。
3 实现陶瓷咖啡具审美与实用相统一的途径
陶瓷作为技术和艺术，一直伴随着人类文明的进步，不断地发展着。它从一个侧面反映了人类文明进步的程度和面貌。在人类文明发展的进程中，陶瓷是一种比较特殊的文化形态，具有物质和文化的双重特征。[2]陶瓷咖啡具首先是为实际生活需要而造就的产品，同时又是按着审美规律寻求美感的艺术创造。要实现陶瓷咖啡具审美功能与实用功能的相同，关键在于对咖啡具的设计理念与设计思路。
在设计咖啡具的方案中应注意以下几方面。
（1） 采用釉下彩装饰
釉下彩具有色泽清新雅致，晶莹透澈，釉面光润，无铅毒等优点，深受国内外人士的欢迎。咖啡具与个人饮食密切相关，釉下彩无铅毒，有害物质溶出的可能性要小很多，这是咖啡具使用者密切关注的问题。当前，咖啡具装饰内容趋向多元化，装饰方法也不断变化，由最初的刻、印术发展到釉下、釉上的彩绘装饰，装饰内容则由神秘转向愈来愈贴近生活装饰风格，也由简单到繁琐。现代社会，生活内容更丰富，人们对美的要求也是千变万化，设计者更要把握人们的审美心理，设计出具有现代气息，迎合各种各样的审美要求的新产品。[3]陶瓷装饰的动机、目的，就是为了追求陶瓷造型的外表形象之美。
（2） 注重器形的设计
在整个产品设计中，器型是产品的基础，即骨骼和肌肤。在设计咖啡具的器型时，应力求使造型形象简练，清秀挺拔，这样在使用的时候较容易形成美感。
（3） 装饰纹样结构变化丰富
整个装饰纹样结构须变化丰富，画面清新雅致，简洁大方，着意刻划那些有代表性的细节，既使画面相互衬托，层次丰富，又便于采用单线铜版贴花大量投产。笔者认为，便于生产也是咖啡具实用功能的表现之一。
4 结 语
通过对咖啡具的实用与审美的研究，我们充分认识到，要使咖啡具实现适用于审美的统一，就应在咖啡具造型和装饰上充分运用人性化设计理念。人们对咖啡具人性化的追求，无疑是对咖啡具产品“趣味”、“舒适”、“审美”和“健康”等方面提出更高的要求。另外，在设计的过程中也要有“磨刀不误砍柴工”的思想认识，只有科学合理的设计方案才是实现咖啡具审美与实用高度统一的关键。
参考文献
[1] 周金环,马钟元译.贝尔・艺术[M].北京:中国文联出版公司,1985.
[2] 中国大百科全书出版社.中国大百科全书・考古学[M].北京:中
国大百科全书出版社,1986.
[3] 吕金泉.手工生活陶瓷艺术研究[M].济南:山东美术出版社,
2008:96-106.
