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[关键词] 营养状况；分析；中小学生 [中图分类号]R195.2 [文献标识码]B [文章编号]1674-4721（2008）12（a）-080-02
学生的营养状况不仅直接影响其生长发育和学习能力，而且对成年期的体质、健康状况均有较大影响。为了解新余钢铁公司中小学生的营养状况，笔者结合每年一次的学生健康检查，对新钢公司2005年在校学生的营养状况进行了分析，结果如下：
1对象与方法
1.1对象
新钢公司所属4所学校（2所小学，2所中学）7~18岁在校中小学生8 424名，其中男生4 368名，女生4 056名，小学生3 761名，初中生3 101名，高中生1 562名。
1.2方法
按照《中国学校卫生情况年报表填报说明及技术规范》中的要求测量身高、体重[1]。采用《中国学生7 ~ 22岁身高标准体重值》评价营养状况，体重在标准体重的90%~110%为营养正常，110%为超重，> 120%为肥胖。
2结果
2.1总体情况
共检出营养不良1 562 名，检出率18.54% ；超重869名，检出率10.32%；肥胖696名，检出率8.26%。营养不良检出率女生为23.15%(939/4 056)，男生为14.26%(623/4 368)，女生高于男生(χ2=110.00，P0.05)；小学生、初中生、高中生肥胖检出率差异均无显著性（χ2值分别为0.01，0.75和0.61，P值均>0.05)。见表1。
2.3不同年龄学生营养状况比较
根据男女学生身高、体重年增长曲线，将中小学生生长发育划分为3个年龄阶段，即匀速增长阶段（男7~11岁，女7~9岁）、快速增长阶段（男12~14岁，女10~12岁)、缓慢增长阶段（男15~18岁，女13~18岁)。从表2可以看出，不论男、女生其快速增长和缓慢增长阶段的营养不良检出率均高于匀速增长阶段（男：χ2值分别为120.14和43.60，P值均0.05)；女生匀速增长阶段超重和肥胖检出率均高于快速增长阶段和缓慢增长阶段（χ2值分别为14.07和9.58，P值均0.05)。见表2。
3讨论
新钢公司中小学生营养不良检出率为18.54%，低于全国平均水平（32.6%），而超重和肥胖检出率分别为10.32%和8.26%，高于全国平均水平（2.46%和0.56%）。说明随着生活水平的提高，学生营养状况较好，但家长在注意孩子营养的同时，没有考虑到平衡膳食，尤其是近几年来肯德基等西式快餐的流行，高脂膳食增多，再加上体育活动减少，致使超重肥胖儿童增多。
男生营养不良率低于女生，而肥胖、超重检出率高于女生，与有关报道一致[2]。可能与女生挑食、偏食、喜吃零食导致正餐食欲较差，饮食不规律，加上进入青春期的女生周期性月经失血，对营养素的需求量大等因素有关。因此，防治学生营养不良应以女生作为重点，而防治肥胖应以男生作为重点。
中学生营养不良率高于小学生，而超重检出率低于小学生。原因是中学阶段，尤其是初中阶段的学生正处于生长发育的突增期，新陈代谢旺盛，机体对各种营养素的需要增加，同时课业负担重，所消耗的能量较多。而小学生家长更重视孩子的生长发育和营养状况，蛋白质和碳水化合物摄入较多，导致超重现象较为普遍。
近年来，随着居民生活水平的改善，可供选择的食物种类越来越丰富，但很多学生家长并未掌握科学的膳食营养知识，早餐简单解决，中餐随便对付，晚餐又较丰盛。高能量、高脂肪、高糖食品摄入多，学生挑食、偏食、吃零食等不良饮食习惯仍然严重存在[3，4]。因此，要加大对学生和家长营养知识、科学膳食宣传教育的力度，鼓励学生积极参加体育活动，养成良好的生活习惯，以促进新钢公司中小学生营养状况进一步好转。
[参考文献]
[1]白呼群.学校卫生情况年报表填报说明及技术规范[M].北京：北京医科大学中国协和医科大学联合出版社，1992.30-32.
[2]曹俐.徐州市区中小学生营养状况[J].中国学校卫生，2003,24(6):603.
[3]郑金梅.沈阳市外国语学校学生营养状况调查分析[J].中国医药导报，2008，5（12）：100-101.
[4]陈夏.涵江区2001～2005年中、小学生营养状况分析[J].临床和实验医学杂志，2006，5（12）：2047,2055.
（收稿日期：2008-11-07）
