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我妈老念叨做饭累死了，可实话讲，她费尽心思做的菜，我吃几回就没胃口了，我决定自己动手做一顿饭，来点创意的东西，让我妈也尝尝她儿子的超级手艺，谁说初一男生做不好饭？ 我把时间定在了星期六中午。我妈一知道我要做饭给她吃，那个急呀，恨不得马上就吃，周六早上一起来就问我中午吃什么，好像我做的是早饭似的。
由于是第一次下厨，所以我挑了几样比较简单的菜，但我精心设计了一盘韩国炒年糕，再配一个炒奶白菜，热一个肉炒脆皮豆腐，热一锅鸡汤，三菜一汤，呵呵，当然还要蒸米饭。
困难超乎我的想象。
蒸米饭时就遇到了麻烦，当我舀了两杯米，淘了两遍，却不知道放多少水，赶紧向妈妈求教，妈妈告诉我一个小窍门，说一半米一半水，肯定八九不离十。我得了真经，开始用手指量米和水的高度，可很难确定米和水是不是一样多，最后只能大概其蒸上了事。后来才发现，饭锅上有刻度，标明了几杯米放多少水，看来妈妈也是个粗心人，或者说是个经验主义者。
接下来就是炒菜了，首先炒我的创意菜――韩国炒年糕。年糕是我从超市买回的半成品，调料都配好了，而且包装上还有操作说明，照着做就是了。我仔细地阅读包装上的操作说明，先用190毫升的水把年糕煮软，然后加上配好的调料，再煮。家里没有量杯，我只好找来退烧药瓶子上配的量杯凑合使。可意想不到的问题来了，当我把190毫升的水放进锅里，我发现水实在太少了，还不及年糕的一半，这么点水怎么把硬邦邦的年糕煮软呢？我便索性把说明一扔，自己又放了三杯水，结果做出来的味道也很不错，看来操作说明也只能起参考作用。
然后，我便热鸡汤，鸡汤是我妈妈煲的，吃过一顿，就放在砂锅里，没想到天冷，那鸡汤已不是汤，而是一大�肉汤疙瘩了，那个大疙瘩牢牢粘在砂锅上，很不好弄下来，急得我直拿刀捅，但还是下不来，最后只好叫妈妈来。只见妈妈往里边加了一些开水，一烫，便全掉下来了。哎呀，姜还是老的辣呀。
可麻烦又来了，妈妈发现我没穿围裙，非要我穿上，说炒奶白菜要用油，怕溅到衣服上。我哪想穿那玩意儿，可她非不干，胳膊拧不过大腿，只能照办。可我一穿上就不堪忍受了，围裙昨天刚洗，袖子还没干透，我撸起衣袖的胳膊上湿漉漉的，很不舒服，更要命的是它特别厚，穿上特别热，而且，我总觉得围裙上全是油，似乎系在脖子上的带子也黏糊糊地粘到脖子上了。我立即往下脱，可被妈妈发现了，逃不过她老人家的火眼金睛和威慑力，只能“忍辱负重”。
最麻烦的是炒白菜。择烂叶是一个主要原因，一大把一大把的白菜叶，洗的时候全都要掰开，还要撕成小�，好不容易择完了，按照平常妈妈炒菜时我“偷”来的方法，热了锅，放好油，下葱姜炒香一下，就把洗好的白菜倒进去，可由于白菜里水太多，一下锅油就炸了，油花四溅，而且声音特别大，把我吓得大跳起来，赶紧往后躲，站在能够到达的远处，赶紧翻炒几下，等菜都变色了，关火，放盐，齐活啦！
等我把几个菜都做好时，已累得不太想吃饭了，看来做菜确实辛苦，但好歹是做成功了。
父母尝着我做的菜，都说是“天下美味”，妈妈说我做的韩国炒年糕非常好吃，很有创意，还说我的白菜火候和盐都掌握得很好。爸爸说我炒的年糕为家里开发了一个很好吃的新菜，是功臣。不过我看他们是在鼓励我。
(选自2012年1月8日《北京青年报》)
