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阮光锋
流言：吃荔枝会上火。
真相：很多人吃完荔枝后会出现一些不适症状，如口干舌燥、四肢无力、头晕目眩、流鼻血、痤疮发作等，有人将它们归结为“上火”。实际上，“上火”是民间的说法，目前对其没有明确的科学定义。
出现这些症状的原因分别如下：
荔枝中的高糖分会让口腔处于高渗状态，因此人们会感觉口干舌燥。
荔枝中含有大量的果糖，果糖要在肝脏中转化为葡萄糖后才能被人体利用，这个转化的过程需要消耗能量。如果吃太多荔枝，虽然感觉已经吃饱了，但我们并没有得到足够的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大脑在内的很多身体组织就会因为葡萄糖供应不足而出现四肢无力、头晕目眩等症状。
有人一吃荔枝就流鼻血，一方面可能只是巧合，二者并没有因果关系。另一方面可能是对荔枝过敏。
由于荔枝糖分高，如果吃太多，高糖会增加血糖负荷，从而加剧痤疮发作。
还有其他一些不适症状如喉咙痛、发热等与吃荔枝也没有必然联系，很有可能只是大家对这个季节容易发生呼吸道疾病的生活经验的一种错误总结。
辟谣专家：阮光锋（科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任）
出品方：科学辟谣平台（微信公众号：Science_Facts）
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