科学巨匠与维生素C的传奇故事 [科学巨匠与维生素的传奇故事]

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  “我的一生都致力于伟大的科学事业,他们说我自命不凡、异想天开。的确,但我知道自己始终都是对的。”――莱纳斯・鲍林    20世纪有一位极富争议性的科学巨匠――莱纳斯・鲍林,他以令人仰慕的科学成就和鲜明的个性傲然于科学盛坛,并两度问鼎诺贝尔奖。他第一次揭开化学键本质之谜,发现蛋白质结构,还参与研究了脱氧核糖核酸(DNA)结构,数不胜数的科学发现成就了他伟大的一生。他被喻为异想天开的科学怪杰,为了向世人证明他关于大剂量维生素C的理论整整奋斗了23年。
  20世纪70年代,鲍林提出了维生素C优化补充理论:大剂量的维生素C有助于增强身体的抵抗力和预防疾病。但当时人们对维生素C的认识仅仅停留在:每日摄取60毫克的基础剂量,有助于预防坏血病等。鲍林敏锐地发现了维生素C的作用,即大剂量的维生素C可抵御病毒、增强抵抗力,并指出60毫克的维生素C只能维持人体的正常运作,并不能达到增强抵抗力、预防疾病的最佳效果,要让人体的免疫系统发挥最大效应,就要每天摄取高剂量的维生素C,成人每天1000毫克,儿童每天500毫克。这一理论立即引起了轩然大波,遭到了医学界权威人士的质疑。
  面对来自医学界的压力,鲍林不断努力,并经过大量的临床实验,甚至还身体力行,70岁时曾有段时间每天服用高达10克剂量的维生素C。经过23年的奋斗,直到他93岁临终,他关于维生素C的理论,终于得到了科学界的证实,1970年~1994年间,科学家们进行了38项研究,其中37项都证明了高剂量的维生素C 对普通感冒有保护作用。鲍林的长寿为世人津津乐道,他自称与每日服用高剂量的维生素C是分不开的。
  如今,高剂量维生素C带动了全球性的健康新风。现在,越来越多的人认识到大剂量维生素C对人体健康的促进作用,维生素C成了人们每日必不可少的营养补充剂。

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