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工作的压力，往往让我们来不及停下脚步，吃饭有时变成了任务，甚至成为有些人的难题，我们经常听到的一句话就是“凑合吃点就行了”。直到生理指标变得异常，我们才会意识到该对自己好一点。因此一种新的生活理念――“轻食主义”应运而生。
“轻食”一说，最早是在欧洲出现的。人们所说的“轻食”所包含的主要概念就是以低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物取代大鱼大肉，不过分追求食物的“色、香、味”，不再把进食简单地理解为满足口腹之欲的享乐，而是追求清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食。轻食主义在日本最为火热，寿司绝对是轻食主义的代表食品之一。
轻食不等同于节食，虽然轻食的成果包括体重的减轻，但是这绝不是轻食主义者的最根本的目的，他们的最根本的目的是通过健康的饮食，改善身体素质，这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们根据自己的情况科学安排食谱。
更自然的饮食
实际上，人们把做饭复杂化了。轻食主义强调每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维）原则，搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，这并不要求你练就一身高级厨师的本领，只需你有一点对自己的关注和科学的搭配。
文森特太太在孩子出生后就落下了肥胖症，在朋友的建议下开始“轻食之旅”。早上她都坚持喝一杯酸奶加果汁，吃一个蒸鸡蛋。距离早餐3个小时左右，为了午饭不至于狼吞虎咽，吃个苹果充饥。午餐少盐、油等作料是必须遵守的，橄榄油煎三文鱼附之以小土豆，最后，她还会准备一份蔬果沙拉，莴苣、紫甘蓝、小番茄、苹果等为原材料。晚饭就煲汤，海带汤、菌类汤等这些清淡口味的汤都是她的 最爱。文森特太太说：“我吃得比原来还要多，但身材却变得越来越好了。轻食主义适合我这样的大胃王。”
在欧美，轻食主义还和近两年流行起来的弹性素食概念结合起来。弹性素食非常符合畅销书作家迈克尔?波兰在营养学意义上的健康饮食观念――“要吃饭、别太多，以素食为主。”其实，无论是“淡一点”、“简一点”，还是“留一口”，都契合轻食的理念。轻食，不是“贪食”，也不是“节食”，而是吃得简单、自然、健康、营养。
也许我们不是地地道道的轻食主义者，也不能保证每天按照轻食菜谱做饭，那么我们可以在平时的饮食中尽量清淡，并且一周选择2天到3天进行轻食，只要能够坚持，我们的身体状况会得到一定改善。
运动没有那么难
运动不一定选择健身房模式，轻食主义者更青睐散步、慢跑、瑜伽等比较舒缓的运动。
研究表明，适度的运动有利于改善血液循环，提高心脏的工作效率。而且有利于精神放松，减少忧郁与压抑情绪，可以提高人体免疫力。所以适量的运动不仅会使身体机能有所改善，更是一种心理调试的方式，一种享受生活的心境。
居住在北京的李先生在一家瑞士企业的亚洲分部工作。平日他和太太将运动作为生活调剂和心灵减压的方法。李先生坚持每周3次的晨泳，而他的太太则每周参加普拉提课程和散步上下班。李先生说：“平时忙碌的工作使得很多都市人久坐而缺乏运动。许多人抱怨自己全身酸痛，饱受失眠困扰。其实只要在生活中安排出一点点时间做些简单的活动，整个生活的节奏和氛围都会改变。”
有人说运动比较枯燥，有人说平时没有时间，其实选择一种自己感兴趣的、比较容易掌握的运动方式，能够使运动成为生活的一部分，享受其中。
生活追求“极简”
轻食主义的概念用在生活中，不仅是合理的饮食，轻盈的身体，它还是一种乐活的态度。如今人们面临的压力越来越大，在我们身边，因工作、生活等压力太大而导致情绪低落的大有人在，如何才能保持愉快而积极的生活态度，不少人在情感方面也提倡轻食主义，即对待感情要洒脱，不为爱所牵，不为琐事所累。
在台北一家广告公司做设计的林女士表示：情感轻食是快乐起来的基础。曾经完美主义的她个性十分好强，无论是学业还是恋爱，都一定要追求完美，所以诸事不顺，爱钻牛角尖的她因此陷入了无尽的痛苦里。“我尝试过很多办法摆脱，但都鲜有成效。直到有一天恍然大悟：那就是学会‘放下’，只享受现在的生活，珍惜现在拥有的一切，做真实的自己。这就是所谓的情感轻食吧。”
对于轻食主义者来说，物质享受远不及内心享受重要。文明的极致是返璞归真。轻食主义就是这样一种生活方式，它让人们的生活更简单，并留下生活中最值得珍惜和回味的部分。
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