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随着物质生活水平的提高，人们的膳食结构和营养状况也发生了变化。这些变化既有对健康有利的一面，也有不利的一面，有利的是，儿童的体格发育良好，不利的是，肥胖病发病率呈持续增高状态。而营养不良、缺铁性贫血虽防治多年却依然存在。为了有效地控制不利因素，注重预防，我们进行此次问卷调查，了解家长的营养知识及态度、行为，以便采取必要的干预措施。
1对象与方法
1.1对象
在上海市19个区县的托幼机构进行不等比例整群抽样，每个区县抽取约200名集体儿童家长作为调查对象，全市共调查�3588人。
1.2方法
用简易问卷方式对家长进行调查，题目内容包括基本营养知识、儿童肥胖知识、家长在具体对待儿童营养和饮食行为所表现的态度和采取的行为等。题型为选择题，有一个或多个正确答案，可以多选。调查时，首先对带班老师进行问卷填写方法的培训，然后由老师将问卷发放给家长，在带班老师的指导下，家长当场填写问卷并交给老师。
1.3统计处理
用SPSS统计软件包进行数据处理，统计采用单项剔卡，计[]算频数。
2结果
2.1一般情况
问卷由父亲填写占25.8%，母亲或父母亲共同填写占�58.9%，祖父母填写占8.6%，其他或不明占6.6%。家长的文化程度为大学占40.0%，高中占36.3%，初中占13.6%，小学占0.7%，其他及不详占9.4%。
家长有关营养、肥胖等知识的来源依次为书报杂志、电视广播，占42.9%；多渠道来源（包括书报电视、保健咨询、托幼机构、亲朋好友、社区服务中心的版面宣传等）占40%以上；医院或儿童保健咨询占8.1%；托幼机构、父母、学校占6.1%。
儿童的年龄3岁以下158人（4.40%），≥3岁3430人（95.60%）
2.2家长营养知识调查
营养知识调查结果显示，不同文化水平结果间均存在统计学差异,P
